- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 21 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Фаршировані курячі ніжки — ситна страва, яка внесе цікавинку у ваше меню для вечері.
Ця страва не така складна, як може здатися, але вам треба готувати її без поспіху і бути зосередженими у процесі. Найважливіший момент — не надірвати шкірку. І ще один процес потребує уважності — це відокремлення м’яса від кісток. Для цього вам знадобиться гострий ніж, придатний для нарізки м’яса.
Візьміть курячу ніжку за нижній кінець і надріжте м’ясо, поки не відчуєте кістку. Очистіть м’ясо з боків і під кісткою. У цей момент видаліть хрящ і кістку.
Що стосується начинки, ви можете зробити її якою завгодно: з грибами, артишоками, шпинатом, спаржею, шинкою чи ковбасою. Кінцевим результатом стануть дуже ніжні та соковиті фаршировані курячі ніжки, які добре подавати із запеченою в пиві картоплею або улюбленими сезонними овочами.
Інгредієнти 10
Основні
Печінку помийте і наріжте невеликими шматочками. Цибулю і моркву очистіть, наріжте маленькими кубиками. Оливки розріжте навпіл, зелень подрібніть.
Яйце збийте, додайте підготовлені інгредієнти, спеції, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Стегенця помийте, обсушіть і акуратно зніміть з них шкірку, щоб не пошкодити її. М’ясо зніміть з кісток і дрібно наріжте. Додайте м’ясо до начинки й перемішайте.
Нафаршируйте шкірки начинкою, але не дуже щільно, щоб не порвати. Краї шкірки з’єднайте і зафіксуйте зубочистками.
Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього ніжки. Запікайте при температурі 200°C 30-40 хвилин до рум’яної скоринки.
Власний Рахунок
Коментарі