Взять с собой: идеальный рисовый салат
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 59 г
- белки
- 41 г
- жиры
- 165 г
- углеводы
В Италии этот салат еще называют дорожным — ведь без него не обходится ни один пикник! Кроме того, его берут с собой на работу, чтобы вкусно перекусить, и кладут в ланч-боксы, собирая детей в школу. Словом, итальянцы без рисового салата и шагу не сделают!
Этот салат обычно готовят летом — когда жарко и не хочется что-то там жарить-запекать на кухне. Именно поэтому все ингредиенты в салате — холодные. Разве что только рис нужно отварить, все остальное — нарезается ножом и перемешивается.
Салат считается чрезвычайно полезным. Ведь рис является источником сложных углеводов, важных аминокислот, витаминов и микроэлементов. В нем содержатся витамины группы B (В1, В2, В3 и В6), влияющие на нервную систему. Также в рисе есть витамины РР, Е, каротин, фосфор, калий, железо, цинк, кальций, марганец, медь, селен и йод.
К тому же рис способствует улучшению памяти, укреплению сердечно-сосудистой системы, снижению уровня вредного холестерина. Он также помогает укрепить ногти и замедлить процессы старения кожи. В отличие от других злаков, в рисе не содержит глютена — сильного аллергена. Поэтому белый рис можно употреблять даже аллергикам.
Рецепт рисового салата, который мы предлагаем вашему вниманию, создал бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.
Ингредиенты 13
Основные
Сварите рис по инструкции на упаковке.
Нарежьте средними кубиками мясо, огурцы, перец, сыр, помидоры и тунца.
Лук — покрошите.
Оливки и маслины нарежьте колечками.
Положите отваренный рис в миску и добавьте туда все нарезанные ингредиенты.
Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом, перемешайте.
Еще больше блюд и советов от величественного шефа смотрите на канале Марко Черветти в YouTube.