Невозможно сопротивляться: тарталетки с фундуком и карамелью
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 44 г
- жиры
- 56 г
- углеводы
Тарталетки с фундуком и карамелью — это кулинарная эстетика, подкрепляемая ярким вкусом. Попробуйте и вы не пожалеете!
Тарталетки с фундуком и карамелью — десерт после еды, способный лишить вас дара речи. Не только на первый взгляд, когда он предстает во всей своей красоте, но и на первый укус, когда раскрывается аппетитная смесь вкусов и текстур.
Подходит для любого случая, состоит из рассыпчатого песочного теста, шоколадного ганаша, карамели и жареного фундука. Невозможно сопротивляться!
Если вы предпочитаете не такие сладкие десерты, у нас есть что вам предложить — йогуртовые тарталетки с ореховым кремом.
Ингредиенты 8
Основные
Песочное тесто раскатайте в тонкий пласт. С помощью кулинарных колец или стаканов нужного диаметра (зависит от размера форм для тарталеток) нарежьте кружочками.
Кружочки теста выложите в формы, прижав ко дну и стенкам. Поколите их вилкой и запекайте в духовке 15 минут при 170°С.
Приготовьте карамель. Нагрейте 80 мл сливок в микроволновке. Насыпьте 80 г сахара в кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока он не приобретет янтарный цвет. Добавьте горячие сливки и хорошо перемешайте. Снимите с огня, добавьте 40 г сливочного масла и щепотку соли. Перемешайте и отставьте в сторону.
Приготовьте шоколадный ганаш. Подогрейте 90 г сливок и вылейте их на крупно порубленный темный шоколад. Оставьте на 5 минут, перемешайте и добавьте оставшееся масло и нутеллу.
Подрумяньте на сухой сковороде фундук.
Теперь соберите десерт. На коржи из песочного теста высыпьте часть обжаренного фундука. Выложите слой шоколадного ганаша и покройте карамелью. Сверху украсьте остальным фундуком и дайте тарталеткам застыть.
А те, кто не любит орешки, могут насладиться шоколадными тарталетками с соленой карамелью.