- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 2 год
- подготовка
ккал
- 13 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 82 г
- углеводы
Мимо мягкого и ароматного картофельного хлеба трудно пройти, не отщипнув кусочек!
Хлеб с картофелем известен своим продолжительным хранением, которое можно продлить на несколько дней без потери мягкости и аромата продукта. Фактически добавление картофеля — это не только о вкусе и приятном желтом цвете, а хитрый трюк, чтобы хлеб лучше и дольше хранился благодаря наличию картофельного крахмала.
Картофельный хлеб характеризуется более темной корочкой и более интенсивным вкусом, чем обычный мучной. Отдельно следует отметить особый, ни с чем несравнимый аромат.
Если вы не можете остановиться и не печь больше, тогда держите 10 рецептов домашнего хлеба в духовке.
Ингредиенты 5
Основные
Отварной картофель пюрируйте.
В чашу миксера всыпьте муку, пюре из отварного картофеля, дрожжи и воду и начните вымешивать. Через несколько минут добавьте соль и продолжайте месить, пока тесто не станет гладким и однородным. Переложите в миску и поставьте в теплое место для подъема теста примерно на 1 час.
Выложите тесто на рабочую поверхность и трижды вымешайте. Положите тесто в миску и дайте ему подняться еще 1 час.
Переложите тесто на рабочую поверхность и сформуйте из него округлый хлебец. Поместите его в форму для выпечки, предварительно застеленную пергаментной бумагой.
Дайте хлебу отдохнуть полчаса, затем поставьте в разогретую духовку на 45 минут при температуре 200°С.
Достаньте картофельный хлеб из духовки и дайте ему немного остыть, накрыв полотенцем.
Для наилучшего опыта дегустации картофельного хлеба советуем сначала намазать на него сливочную намазку с карамелизированным луком, а затем откусывать.
Лучшие рецепты категории
Ирина Вакив
1 год