Pulled pork — медленно запеченная «рваная» свинина
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 5
- часов приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 48 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 6 г
- углеводы
Если хотите удивить гостей или свою семью необычным мясом или добавить его, например, к домашним бургерам, тогда попробуйте наш рецепт рваной свинины.
Ингредиенты 11
Основные:
Лук почистите и нарежьте толстыми ломтиками, чеснок почистите и измельчите ножом (4 зубчика). Положите лук и чеснок на дно формы для запекания (или мультиварки). Влейте яблочный уксус.
Мясо промойте холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Большие кусочки жира отрежьте (мелкие оставьте). Смажьте мясо оливковым маслом и натрите смесью специй. Выложите в форму. Накройте крышкой и запекайте: в духовке — 5 часов при 130 градусах.
Вынув мясо, разберите его вилкой на мелкие волокна, можно добавить кусочки лука, которые были на дне формы и несколько столовых ложек подливки от зажарки (без собравшегося сверху жира).
«Рваное» мясо нужно смешать примерно с ¾ стакана разогретого соуса барбекю. Вы можете купить готовый, но мы рекомендуем сделать его самостоятельно. У нас есть простой рецепт соуса барбекю.
Приготовленное таким образом мясо подается с салатом из краснокочанной капусты и маринованными огурцами. Можно подавать в булочке для гамбургеров с излюбленными добавками.