Готовимся к посту: морковный суп с булгуром
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Приготовить вкусный постный суп, который действительно украсит недельный стол, поможет отличный рецепт морковного супа с булгуром.
Суп можно приготовить на овощном бульоне или воде. Чтобы поднять питательную ценность и полезность блюда, перед употреблением добавьте в тарелку с супчиком любые семена — льняные, тыквенные, подсолнечные и т. п.
Готовьте постные супчики на все вкусы по рецептам из вкусной подборки:
7 вегетарианских супов на каждый день.
Ингредиенты 8
Основные
Очистите лук и морковь.
Мелко нашинкуйте лук.
Натрите морковь на средней терке или нарежьте.
Разогрейте растительное масло в большой кастрюле. Добавьте морковь и лук. Жарьте на среднем огне 7-8 минут до прозрачности лука.
Пока лук жарится, нагрейте воду или разогрейте бульон.
Добавьте горячую жидкость в кастрюлю с овощами.
После закипания, готовьте примерно 10 минут, после чего добавьте булгур, соль по вкусу и кардамон. Готовьте еще 10 минут.
Выключите суп и оставьте под крышкой на 10-15 минут.
Добавьте в тарелку с супом щепотку семян.
Примечание: по желанию пюрируйте суп перед подачей на стол.
Вам наверняка понравится: Рецепт тыквенного супа с творожными клецками