Домашний паштет из говяжьей печени
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 26 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Паштет из говяжьей печени — отличная заготовка для праздничной трапезы или закуски для особой даты.
Читайте также: Триумф вкуса: французский паштет
Для приготовления паштета вам понадобятся стандартные для этой закуски ингредиенты: печень, морковь, лук, сливочное масло и специи. Учитывая простоту ингредиентов, сделайте акцент на качестве продуктов. При покупке проверьте, чтобы печень была блестящей и жесткой по текстуре, тщательно промойте ее холодной водой перед использованием.
С паштетом можно приготовить много вкуснейших закусок. К примеру, вы можете подать к праздничному столу профитроли с паштетом или фаршированный паштетом перец.
Ингредиенты 7
Основные
Печень очистите от плёнок, помойте и нарежьте кусочками. Положите их в кипящую подсоленную воду и варите 5 минут. Затем слейте воду.
Лук и морковь очистите и измельчите. В сковороде растопите сливочное масло и жарьте овощи в течение 5 минут. Затем добавьте печень, воду, посолите, поперчите и тушите под крышкой 10 минут на маленьком огне.
Измельчите приготовленную массу в блендере до однородности и дайте остыть. Смажьте готовым паштетом кусочки батона, украсьте зеленью и подавайте к столу!
Узнайте, как приготовить изысканную закуску — печеночный паштет-рулет.