- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 18 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 41 г
- углеводы
Суши-роллы с цукини — это необычная версия традиционного японского блюда. Роллы получаются более сочными и все такими же вкусными.
Интересно знать: Как есть суши: 6 советов
Суши с цукини — это домашний вариант классических суши, где вместо водорослей нори мы используем тонкие ломтики жареных цукини. А начинка состоит не только из риса, но и кусочков тунца и слабосоленого лосося.
Наш рецепт позволяет вам пофантазировать: положить в начинку мясо, рыбу или овощи, которые вам больше нравятся. И не забудьте подать вместе с суши маринованный имбирь.
Ингредиенты 8
Основные
Цукини вымойте, очистите и нарежьте вдоль одинаковыми ломтиками толщиной 3-4 мм.
Обжарьте их с обеих сторон по 3-4 минуты с каждой на сковороде-гриль с антипригарным покрытием. Выложите на тарелку.
Промойте рис под проточной водой до прозрачности воды, переложите в небольшую кастрюлю с 200 мл холодной воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и посолите. Накройте крышкой и варите 10 минут, не перемешивая и не снимая крышку. Выключите и дайте постоять 5 минут.
Перемешайте рис деревянной ложкой, добавьте сахар и уксус, снова перемешайте. Затем положите ложку риса на одну часть ломтика цуккини, добавьте кусочек тунца и заверните, сформировав рулет. Зафиксируйте кончик зубочисткой.
Для варианта с лососем смажьте ломтик цукини тонким слоем сливочного сыра, положите ½ ломтика слабосоленого лосося и добавьте ложку риса. Сверните рулетиком и сформируйте суши.
Выложите готовые суши на блюдо, перед подачей удалите зубочистку.
Узнайте, как приготовить суши-роллы со спаржей. На этот раз с нори!
