Фото: Depositphotos

Не банальная закуска: готовим хумус с базиликом

Сложность приготовления
Легкий
12
порций
5
минут приготовление
15
минут подготовки
100
ккал
2 г
белки
6 г
жиры
9 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Зелень в составе блюда — это всегда отличная идея. На этот раз мы щедро добавим в хумус ароматный базилик.

Питательный нут, ароматный базилик, оливковое масло, поджаренные кедровые орешки, чеснок и лимон образуют изысканное и приятное сочетание. Блюдо напомнит одновременно и хумус, и песто. Эта закуска особенно вкусна, если обмакивать в нее чипсы из лаваша или нарезанные полосками хрустящие овощи — огурцы, морковь, сельдерей. Немного томатной пасты придаст оттенок сладости, а табаско — капельку остроты. Надеемся, вам понравится!

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/7

Подготовьте продукты. Жидкость с нута слейте и промойте его под проточной водой.

Шаг 2/7

Кедровые орешки поджарьте на среднем огне в небольшой сковороде и перемешайте, когда начнут подрумяниваться. Когда большая часть орехов станет слегка золотистой, пересыпьте их в миску для охлаждения. Несколько орешков отложите для украшения блюда.

Шаг 3/7

В чашу кухонного комбайна положите листья базилика и чеснок. Измельчите.

Шаг 4/7

Добавьте промытый и высушенный нут, большую часть кедровых орехов, оливковое масло, лимонный сок, соль, томатную пасту и несколько капель табаско.

Шаг 5/7

Смешивайте, пока хумус не станет однородным и гладким. Добавьте по вкусу еще табаско, соль или лимонный сок.

Шаг 6/7

Добавьте воды, чтобы довести соус до нужной консистенции.

Шаг 7/7

Для подачи переложите закуску в красивую посуду. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте кедровыми орешками. Подавайте с кусочками лаваша, крекерами, домашним хлебом и овощами.

Подпишись на нас
в Google News