Пасхальная бабка на майонезе
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 63 г
- углеводы
Бабка — это сладкая выпечка и пасхальный фаворит в Польше. Она часто занимает почетное место в корзине, которую несут в церковь для благословения.
Обычно пасхальную бабку готовят из дрожжевого теста, с потрясающим количеством желтков и с добавлением пропитанных ромом изюма. Мы же предлагаем более простую версию с разрыхлителем, на майонезе и лимонной цедрой.
SHUBA рекомендует: Легкая польская бабка: пасхальные традиции мира
На самом деле, в каждой восточноевропейской стране есть свой традиционный пасхальный хлеб. У украинцев это кулич. Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой лучших рецептов кулича.
Ингредиенты 11
Основные
Для глазури
В миску просейте муку с крахмалом и разрыхлителем.
Желтки отделите от белков. Взбейте желтки вместе с майонезом и сахаром в пышную массу. Белки взбейте до стойких пиков.
В мучную массу добавьте сначала желточную смесь и размешайте, затем белковую массу и перемешайте до однородности.
Форму для стрекозы смажьте маслом и посыпьте мукой. Стряхните лишнюю муку и выложите в нее тесто.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 50-60 минут, пока зубочистка не получится сухой.
Достаньте готовую стрекоз из духовки и оставьте на 10 минут в форме. Затем аккуратно достаньте и уложите на тарелку.
Для глазури смешайте сахарную пудру, лимонный сок и горячую воду. Взбивайте венчиком до консистенции густой сметаны. Полейте бабку глазурью и украсьте по своему вкусу.
Также у нас есть хороший рецепт украинской пасхальной бабки. Она получается пышной и с легким сливочным привкусом.