Тунец в белом вине
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 25
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 25 г
- белки
- 43 г
- жиры
- 6 г
- углеводы
Тунец в белом вине — вкусное и изысканное блюдо для праздничного ужина, когда хочется приятно удивить гостей. К тому же его быстро готовить, так что у вас останется время и на другие блюда.
Подрумяненный на сковороде тунец, покрытый нежным соусом из сливочного масла, лука-шалота и белого вина, будет хорош с запеченным картофелем, тушеными овощами или свежим сезонным салатом с ломтиками поджаренного хлеба.
Попробуйте также: Стейк из тунца на сковороде-гриль
- Для идеального результата важно покупать очень свежее филе тунца. Оно должно быть красивого алого цвета, иметь приятный запах моря, а мясо должно быть упругим и эластичным.
У вас осталось немного рыбы? Обязательно приготовьте бургер со стейком тунца и гуакамоле. Рецепт для ленивых!
Ингредиенты 7
Основные
Очистите и нарежьте тонкими кольцами лук-шалот.
Масло нарежьте кусками и положите около 100 г в сковороду с антипригарным покрытием. Всыпьте нарезанный лук-шалот. Посолите и готовьте на небольшом огне около 7-8 минут помешивая.
Влейте белое вино (оставьте 1 ст. л.) и готовьте лук на среднем огне около 2 минут. Перемешайте, пока не получите соус. Отложите в сторону.
В ту же сковороду положите оставшееся сливочное масло, растопите его и добавьте нарезанную петрушку.
Выложите в сковороду филе тунца, влейте 1 ст. л. белого вина и готовьте по несколько минут с каждой стороны, слегка посолив.
Разложите филе тунца по отдельным тарелкам, полейте сверху соусом и посыпьте нарезанными укропом и петрушкой. Блюдо готово!
Из стейка можно приготовить отличную заготовку для салатов, запеканок и пасты — консервированный тунец. Делимся пошаговым рецептом.