Фото: Depositphotos

Крем-суп из редиса и картофеля

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
5
минут подготовки
137
ккал
5 г
белки
6 г
жиры
16 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Что может быть лучше густого крема-супа из редиса и картофеля на весенний обед? Легкий рецепт, который предлагает вам сегодня SHUBA, – отличная идея для здоровой трапезы.

Попробуйте: Крапяной крем-суп – весеннее настроение на кухне

В этом рецепте крем-супа редис обжаривают и пюрируют вместе с картофелем, чтобы создать бархатистую консистенцию. Приготовление корнеплода также уменьшает горечь, подчеркивая при этом сладкий и землистый вкус овоща.

Приготовьте также весенний зеленый суп с картофелем, шпинатом, сельдереем, цукини, спаржей и другими полезными продуктами.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/5

Редис помойте и нарежьте кусочками. Лук почистите и измельчите. Картошку почистите, помойте и нарежьте кубиками.

Шаг 2/5

Нагрейте растительное масло в большой толстостенной кастрюле на среднем огне. Добавьте 200 г редиса и лука и готовьте, часто помешивая, пока лук не начнет подрумяниваться, а редис не станет прозрачным, около 5 минут.

Шаг 3/5

Добавьте картофель, молоко, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения периодически помешивая. Убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким, еще около 5 минут.

Шаг 4/5

Затем пюрируйте смесь с помощью погружного блендера до получения однородной массы.

Шаг 5/5

Суп насыпьте в тарелки и в каждую добавьте сметану, нарезанную редиску и измельченную петрушку.

Советуем также приготовить весенний крем-суп из черемши. SHUBA напоминает, что черемша занесена в Красную книгу Украины, собирать ее в лесах категорически запрещено, но можно выращивать дома.

Подпишись на нас
в Google News