Крем-суп из редиса и картофеля
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 16 г
- углеводы
Что может быть лучше густого крема-супа из редиса и картофеля на весенний обед? Легкий рецепт, который предлагает вам сегодня SHUBA, – отличная идея для здоровой трапезы.
Попробуйте: Крапяной крем-суп – весеннее настроение на кухне
В этом рецепте крем-супа редис обжаривают и пюрируют вместе с картофелем, чтобы создать бархатистую консистенцию. Приготовление корнеплода также уменьшает горечь, подчеркивая при этом сладкий и землистый вкус овоща.
Приготовьте также весенний зеленый суп с картофелем, шпинатом, сельдереем, цукини, спаржей и другими полезными продуктами.
Ингредиенты 9
Основные
Редис помойте и нарежьте кусочками. Лук почистите и измельчите. Картошку почистите, помойте и нарежьте кубиками.
Нагрейте растительное масло в большой толстостенной кастрюле на среднем огне. Добавьте 200 г редиса и лука и готовьте, часто помешивая, пока лук не начнет подрумяниваться, а редис не станет прозрачным, около 5 минут.
Добавьте картофель, молоко, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения периодически помешивая. Убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким, еще около 5 минут.
Затем пюрируйте смесь с помощью погружного блендера до получения однородной массы.
Суп насыпьте в тарелки и в каждую добавьте сметану, нарезанную редиску и измельченную петрушку.
Советуем также приготовить весенний крем-суп из черемши. SHUBA напоминает, что черемша занесена в Красную книгу Украины, собирать ее в лесах категорически запрещено, но можно выращивать дома.