Свиная корейка, фаршированная фруктами
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 1:40
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 46 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Фаршированная корейка с грушами и киви — настоящая находка для праздничного стола. Изысканная и сочная, она хорошо справится с ролью основного блюда.
Начинка из груш и киви придает мясу приятный кисло-сладкий оттенок. Побалуйте своих гостей роскошной свиной корейкой, фаршированной фруктами.
Попробуйте также: Запеченная свиная корейка с начинкой
- Поскольку на праздники все позволено, вы можете обернуть фаршированную свиную корейку ломтиками бекона, чтобы снаружи образовалась привлекательная золотистая корочка.
Не хотите тратить время на фарширование мяса? Приготовьте простую запеченную корейку.
Ингредиенты 9
Основные
Груши и киви очистите от кожуры. Груши разрежьте пополам и удалите сердцевины. Нарежьте подготовленные груши и киви небольшими кубиками.
В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте, помешивая, кусочки фруктов в течение 3 минут. Переложите их в тарелку, добавьте панировочные сухари и перемешайте.
Корейку промойте, обсушите и острым ножом надрежьте ее посередине по всей длине, не дорезая до конца. Раскройте мясо, как книгу, посолите, поперчите и посыпьте специями. На половину мяса выложите фруктовую начинку, накройте второй половиной и скрепите края зубочистками.
Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо с двух сторон по 3-4 минуты с каждой до румяной корочки. Переложите корейку в форму для запекания и поместите в духовку, разогретую до 200°C на 50 минут. Затем убавьте температуру до 180°C и запекайте еще 30 минут.
Как еще можно приготовить это блюдо? Попробуйте корейку, запеченную с черносливом.