Десерты без сахара: ягодный пирог с банановым тестом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 50
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 14 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 62 г
- углеводы
Ищете идею для универсального сладкого пирога? Эксперт по питанию, повар и фудблогер Дария Дорошкевич имеет, что вам предложить!
Этот особенно пышный, ароматный, домашний пирог из бананового теста, покрытый вишнями — не может быть еще лучше. Или может? Скажем только, что он еще и без сахара, потому можно не останавливаться на одном кусочке.
Это интересно: Как обуздать влечение к сладкому: врач объяснил, как возникает «сладкий» голод
И это не единственная причина, почему ягодный пирог по рецепту Дарии подходит всем. Фудблогер называет и другие причины его универсальности:
- можно использовать разную муку: и цельнозерновую, и безглютеновую;
- можно взять любые ягоды: и вишню, и чернику, и малину и даже ежевику;
- мед можно заменить 50 г сахара или равным количеством сиропа агавы, 5 г стевии или 70 г кокосового сахара;
- алкоголь можно практически любой: от наливок и ликеров до чего-нибудь покрепче, кроме водки. Можно и вообще без алкоголя, но с алкоголем тесто будет немного пышнее;
- а вот что точно нужно для этого пирога, так это перезрелые бананы. Желательно, чтобы они были чёрного цвета. Обычные бананы не подходят, только очень, очень зрелые — от этого зависит количество подсластителя, который вы будете добавлять в тесто.
Также рекомендуем обратить внимание на нежный чизкейк без сахара, который к тому же не нужно выпекать.
Ингредиенты 11
Основные
Вишню очистите от косточек.
В блендере перебейте до однородной массы бананы, яйца, соль и мед. Добавьте молоко (оно должно быть максимальной жирности, или вы можете заменить его на ряженку), оливковое масло и ром (или коньяк), взбейте тесто. Затем добавьте муку по 100 г (в конце добавьте вместе с разрыхлителем), взбивая каждый раз. Тесто готово!
В форму налейте ¼ теста, чтобы оно закрыло дно. Далее выложите кусочки творога и всю вишню. Сверху налейте оставшееся тесто. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до румяного цвета. Приятного аппетита!
Ищете еще варианты выпечки без сахара? Предлагаем испечь сладкий финиковый кекс с орехами.