Что приготовить из замороженных кабачков — витаминный крем-суп
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 19 г
- углеводы
Этот крем-суп из замороженных кабачков имеет отличную консистенцию просто благодаря количеству смешанных в нем кабачков. Нужно совсем немного сливок, чтобы придать ему окончательный штрих.
Если у вас осталось много замороженных овощей или фруктов, из них можно легко приготовить быстрые и сытные блюда. Если есть не только замороженные кабачки, но и тыква — попробуйте невероятный яркий крем-суп из тыквы и кабачка.
Также понравится: Кабачковый суп со сметаной — нежный цвет и насыщенный вкус
Ингредиенты 8
Основные
Лук разрежьте пополам, почистите и мелко нашинкуйте. Нагрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте масло. Как только оно растопится, добавьте лук и соль. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным и мягким, примерно 5 минут.
Сливочное масло быстро горит, поэтому следите за процессом внимательно.
Если у вас свежие кабачки — мелко нашинкуйте их. Если они были заморожены — просто разморозьте.
Добавьте в лук кабачки и бульон. Увеличьте огонь, чтобы довести все до кипения, затем убавьте огонь, чтобы поддерживать стабильное кипение, и варите, периодически помешивая, пока кабачки не станут очень мягкими, примерно 15 минут.
Затем перебейте суп в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы. Используйте погружной блендер, если есть, и перебейте суп прямо в кастрюле.
Добавьте сливки и слегка нагрейте суп на медленном огне до горячего состояния.
Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим, посыпав перцем и/или мускатным орехом, если хотите.
Кабачковый крем-суп из замороженных кабачков будет прекрасно сочетаться с вкусными ароматными чесночными рулетиками с зеленью.
Также вы можете приготовить домашний багет.