Спаржа с сырной бешамелью
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 16 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 37 г
- углеводы
Гурманам точно понравится спаржа с сырной бешамелью по рецепту эксперта по питанию, кухарки и фудблогера Дарии Дорошкевич.
Вареная спаржа становится особенно вкусной, когда вы дополните ее французским соусом бешамель на основе сыра и гренками. Прекрасный, легкий и быстрый ужин или дополнение к мясу или рыбе.
SHUBA рекомендует: Спаржа с беконом — элегантная закуска для праздника
Плотный сырный соус и хрустящие гренки в сочетании с бланшированной спаржей — это просто волшебно!
Дария Дорошкевич.
Вы можете приготовить на ужин спаржу, запеченную под сыром. Многие поддались этой золотистой корочке!
Ингредиенты 9
Основные
При помощи ножа-экономки очистите нижнюю часть спаржи от жесткой кожуры.
Ломтики хлеба разрежьте пополам и подсушите в разогретой до 200 градусов духовке 10-14 минут.
Приготовьте соус: в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и поджаривайте ее на среднем огне, помешивая. Когда появится легкий ореховый запах, добавьте теплое молоко и хорошо перемешайте соус венчиком, чтобы не было комочков. Добавьте мускатный орех. Когда соус нагреется до пузырьков и загустеет, добавьте мелко нарезанный или натертый сыр, перемешайте до расплавления сыра и снимите с огня. Проверьте на соль и досолите по необходимости.
В глубокой сковороде нагрейте подсоленную воду вместе с разрезанным на несколько частей лимоном. Когда вода закипит, добавьте спаржу и варите 2-3 минуты в зависимости от толщины спаржи.
Готовую спаржу выложите на тарелку к гренкам, соус налейте в соусник и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Еще один рецепт для гурманов, от которого трудно отказаться — спаржа в панировке с шафрановым йогуртом.