Как правильно приготовить американский яблочный пирог
- Сложность приготовления
- Средний
- 5
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 35 г
- жиры
- 98 г
- углеводы
Эта доступная и простая выпечка непременно найдет отклик у всех, кто ее попробует. Пирог имеет максимально тонкое тесто и много начинки. Еще можно найти сочные яблоки, поэтому не упустите возможность испечь этот замечательный пирог.
Хорошо, что яблоки в наших магазинах есть всегда. Пока нет нового урожая, пироги не испортят и те, которые можно купить сейчас.
Подобной выпечки, как классический американский пирог, немало и в других странах: королевский пирог готовят в Италии, в Нидерландах в начинку добавляют портвейн, а греческая милопита готовится с орехами.
Отличие американского в тонкости теста и большом количестве яблочной начинки. Подавайте его с йогуртом или с мороженым, как советует автор рецепта Маша Шмидт.
Перед запеканием поставьте пирог на 30-40 минут в холодильник.
Ингредиенты 12
Для теста:
Для начинки:
Для смазки:
Холодное масло порезать кубиками. К муке добавить щепотку соли и перетереть ее с маслом, пока не станет как песок.
Добавить немного холодной воды, чтобы соединить эти крошки теста. Замесить и поделить на две части. Одна должна быть немного больше. Завернуть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Яблоки почистить и нарезать слайсами. Полить соком лимона. Добавить сахар, муку, корицу и ваниль. Отлично перемешать.
Большую часть теста раскатать больше диаметра формы. Выложить в форму, смазанную маслом. Высыпать яблоки. Сверху накрыть вторым листом теста и сделать надрезы. Скрепить по краям.
Смазать пирог яйцом и слегка присыпать сахаром. Поставить на 40 минут в холодильник.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Рецепт яблочного зефира из трех ингредиентов читайте здесь.