Бюджетно и вкусно — как приготовить морковные ньокки
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 48 г
- углеводы
У блюда азиатский стиль, она подается с пряно-острым соусом. Так можно вкусно использовать старую морковь, которую не успели съесть за зиму.
Ньокки родились в Италии, многие называют их крошечными галушками. Традиционно ньокки готовят из картофеля и часто подают с сыром.
У Эдуарда Насырова они будут ярко-оранжевыми, ведь блюдо готовится из моркови. Ее лучше запечь, но можно и отварить.
Ну и вершину совершенного вкуса обеспечит азиатский соус из простых ингредиентов.
Очень вкусно к любым ньокки добавить обжаренные грибы и сыр бри.
Ингредиенты 11
Для ньоки:
Для соуса:
Морковь отварить или запечь до готовности.
Для соуса измельчить перец, чеснок и зеленый лук.
Морковь пюрировать блендером и смешать с крахмалом и солью — замесить тугое тесто. С теста скатать небольшие шарики, в каждом сделать углубление пальцем.
Отварить ньокки в подсоленной воде несколько минут, пока не всплывут.
Сложить ньокки в миску, сверху выложить сухие ингредиенты для соуса, влить горячее масло, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
Если называете себя поклонником азиатской кухни и курицы — не пропустите рецепт голеней в очень интересном соусе.