Французские фаршированные яйца «Мимоза»
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 10
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
Этот рецепт фаршированных яиц был разработан в парижской редакции журнала ELLE. Это легкая закуска, которая в оригинальном рецепте украшается свежим шнитт-луком.
Кстати, если вы любите салат «Мимоза», то хотим предупредить вас, что это блюдо также придумали во Франции, оригинальный рецепт салата «Мимоза» имеет очень мало общего с советским салатом.
НЕ ПРОПУСТИТЕ: Дьявольские яйца по-японски
Ингредиенты 10
Основные
Отварите яйца вкрутую. Остудите, очистите. Разрежьте горизонтально пополам. Извлеките желтки и переложите в отдельную миску.
Сделайте майонез для начинки: смешайте яичный желток, горчицу, уксус, оба масла, добавьте соль и хорошо взбейте венчиком.
Добавьте к желткам в миске тунца, предварительно слив жидкость из консервы. Разомните ингредиенты вилкой и смешайте с майонезом.
Измельчите шнитт-лук. Выложите начинку в яичные половинки и украсьте луком. Посыпьте солью и молотым перцем.
Фаршированные тунцом яйца идеально сочетаются с белым сухим вином. Или можно приготовить отличный коктейль по лучшему рецепту.