Готовим кефтедес из кинофильма «Щепотка перца»
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 42 г
- белки
- 44 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
Кто не знает, кефтедес — это такие вкусные греческие тефтельки или котлетки, изготовленные из фарша и овощей. Они получаются нежными-нежными.
В Греции почти каждая семья имеет свой собственный рецепт этого замечательного блюда. Выходит, что и мы можем использовать рецепт, который больше нравится нам. От этого блюдо не станет менее греческим.
Ведь кое-кто готовит кефтедес из баранины или свинины и говядины. Остальные признают только кефтедес с картофелем или цуккини. В составе кефтедеса можно встретить морковь, баклажаны, разную зелень и даже корицу (собственно, ее мы тоже используем). Ну, и размер самих котлеток варьируется от очень маленьких до больших.
Бесспорным остается только одно. Кефтедес — это всегда смесь мясного фарша и измельченных овощей, блюдо, щедро приправленное специями и травами, приготовленное с любовью к своим близким и к еде.
Ингредиенты 13
Основные
Лук натрите на терке. Чеснок — порубите.
Соедините все ингредиенты в большой миске. Перемешайте и дайте фаршу отдохнуть в холодильнике.
Сформируйте мясные шарики и обваляйте их в муке.
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте шарики (7-9 минут), постоянно перевертывая.