Сезон спаржи: семейный ужин с фаршированным картофелем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 35
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 20 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 80 г
- углеводы
Хотите приготовить изысканный ужин, который будет одновременно комфортен в приготовлении и демократичен по цене?
Воспользуйтесь вкусной идеей Марины из Киева, которая отдельно запекла спаржу и отдельно отварила, нафаршировала и запекла картофель, а затем собрала общее блюдо на одной тарелке. Чтобы придать блюду французский шарм, автор рецепта использовала соус бешамель.
Прославленный французский соус бешамель, который считается «матерью» всех соусов французской кухни, можно приготовить всего за 5 минут по этой удобной инструкции.
Кстати, если вам нравится спаржа — советуем устроиться поудобнее и познакомиться с великолепной подборкой рецептов, содержащей целых 25 вкусных идей приготовления аспарагуса.
Ингредиенты 15
Для приготовления спаржи
Для приготовления картофеля
Для подачи
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Подготовьте глубокую форму для запекания и смажьте ее растительным маслом.
Чисто вымытую спаржу отварите в кипящей воде в течение 2 минут.
Переложите спаржу в форму для запекания. Смешайте с мелко прорубленными зубчиками чеснока, топленым маслом и солью.
Отправьте запекаться на 15 минут.
Оставьте духовку включенной.
Хорошо вымойте картофель. Опустите в кипящую воду и варите 15 минут.
Остудите отварной картофель и разрежьте горизонтально пополам.
Очистите лук и измельчите.
Тщательно вымойте грибы и измельчите по вкусу.
Добавьте грибы и лук в сковороду с разогретым маслом и готовьте 15 минут, время от времени помешивая.
Осторожно выньте мякоть картофеля и переложите в отдельную миску.
Добавьте нарезанную квадратиками копченую грудинку, тертый сыр, измельченный укроп и грибную смесь с луком.
Тщательно перемешайте начинку с майонезом.
Начините каждую картофельную половинку начинкой и отправьте выпекаться в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Смешайте соус бешамель с измельченными чесноком и укропом.
Разложите по тарелкам картофель и спаржу. Разместите бешамель сверху на спаржу и подавайте.
Приятного аппетита!
Что на ужин? SHUBA советует: 7 удивительно вкусных идей на разные вкусы