Пай с говядиной, овощами и пивом на выходные
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 2
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 39 г
- белки
- 66 г
- жиры
- 79 г
- углеводы
На эти выходные приготовьте пай с говядиной, овощами и пивом. Да, этот американский пирог готовится долго, но он того стоит.
Это замечательное блюдо для того, чтобы сплотить семью и рассказать за столом пару интересных историй из жизни. Говядина с морковью, помидорами и луком, пропитанные собственным соком, под тоненьким листовым тестом — это классика, которая никогда не надоедает.
Ингредиенты 15
Для теста
Для начинки
Просейте в миску муку, добавьте масло и порубите ножом, посолите и разомните пальцами в крошки. Введите желток, тёплую воду, вымесите мягкое тесто и положите в холодильник на 2-3 часа.
За это время сделайте начинку. Мясо помойте и нарежьте мелким кубиком. Очистите лук и морковь, помойте и измельчите. В глубокую сковороду налейте масло, спассеруйте на нем овощи, добавьте мясо, муку, лавровый лист, посолите, поперчите и перемешайте.
Помидоры помойте, нарежьте мелким кубиком и положите в мясо. Налейте пиво, если нужно, досолите, перемешайте, накройте крышкой и тушите на маленьком огне 2 часа. Затем снимите крышку и готовьте на большем огне, пока не выпарится жидкость. Удалите лавровые листья. Охладите.
Тесто разделите на 8 частей. Каждую из них раскатайте, чтобы образовались круглые лепешки. Форму смажьте маслом, выстелите одним слоем теста и сделайте бортики. Выложите равномерно 1/4 часть мяса, накройте вторым коржом, хорошо защипывая края. Так же сделайте с остальным тестом и мясом. Смажьте изделие белком и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 35-40 минут до золотистой корочки.