Профитроли с ветчиной, сыром и редиской
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 54 г
- белки
- 82 г
- жиры
- 39 г
- углеводы
Если вы планируете устроить небольшой семейный праздник, то такая закуска станет отличным началом застолья.
Профитроли с ветчиной, сыром и редиской — это изящная закуска для фуршета. Воздушное заварное тесто и богатая начинка из ветчины, феты, редиса, зеленого лука и сливок создают уникальную композицию.
SHUBA рекомендует: Профитроли с крабовыми палочками — закуска мечты
Пикантные профитроли выглядят элегантно и сами по себе, но вы можете дополнительно украсить их зеленью или сливочным соусом. Наслаждайтесь нежным вкусом закуски!
Ингредиенты 12
Для теста
Для начинки
Воду доведите до кипения, добавьте кусочки сливочного масла и соль. Перемешивайте, пока они не растворятся в воде.
Постепенно всыпайте просеянную муку и замешивайте тесто на медленном огне, пока оно не станет отставать от стенок посуды.
Снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Затем по одному добавляйте яйца, все время перемешивая до однородной массы.
Выложите тесто в кондитерский мешок и выдавите его порциями на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут до появления золотистого цвета. Дайте профитролям остыть.
Для начинки редиску и зеленый лук помойте, обсушите и мелко нарежьте. Ветчину нарежьте мелким кубиком. Смешайте фету, ветчину, редис, лук, сливки, посолите, поперчите и перемешайте.
Остывшие профитроли разрежьте острым ножом пополам и заполните нижнюю часть начинкой и накройте верхней частью. Можно подавать на стол!
Также советуем приготовить праздничные профитроли с лососем. Выходит еще более изысканно.