Летний стейк-салат с говядиной и томатами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 32 г
- белки
- 42 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
Летом самое время сделать ароматный салат с овощами и аппетитным говяжьим стейком. Предлагаем приготовить вкусный овощной микс из томатов, красного лука и руколы, и подать салатную смесь с ломтиками поджаренного мяса и кусочками сыра фета.
Этот дачный летний салат можно приготовить на 2 или 4 порции. Он прекрасно сочетается с красным сухим вином и может стать как закуской, так и отдельным блюдом. Кстати, стейк можно приготовить любым методом — на сковороде или на гриле на открытом воздухе.
Если вам нравятся салаты с говядиной — советуем использовать рецепт салата с говяжьим стейком, спаржей и клубникой, блюдо непременно поразит вас интересным вкусом.
Как приготовить салат с говяжьим стейком и томатами
Ингредиенты 12
Основные
В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 ст. л растительного масла. Добавьте лук и готовьте к мягкости примерно 5 минут. Добавьте бальзамический уксус и сахар (если есть коричневый) и продолжайте готовить еще 2 минуты, пока масса не станет очень мягкой. Приправьте солью и перцем, затем переложите в миску и дайте остыть.
Налейте в сковороду-гриль 1 ст. л растительного масла и разогрейте на сильном огне.
Вымойте и обсушите мясо. Щедро приправьте его солью и перцем и обжарьте в течение 3 минут с каждой стороны для среднего накаливания. Переложите стейки на разделочную доску и оставьте на 5 минут.
В большой миске смешайте винный уксус с оставшимся маслом, приправьте солью и перцем.
Вымойте и обсушите руколу.
Чистые и сухие помидоры нарежьте ломтиками или квадратиками, по вкусу.
Очистите красный лук, разрежьте пополам и тонко нашинкуйте — вы можете добавить всю луковицу или только ее половину.
Разместите руколу, помидоры и лук в миску с заправкой. Перемешайте ингредиенты.
Тонко нарежьте стейк по диагонали.
Выложите овощную смесь на большое блюдо, сверху добавьте карамелизированный лук, ломтики стейка, украсьте измельченным сыром фета и немедленно подавайте.
Приятного аппетита!
Читайте также: Лучшие 10 рецептов шашлыков