Фото: Midjourney

Настоящий украинский пляцок с вишнями и орехами

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1:40
часы приготовление
10
минут подготовки
1019
ккал
16 г
белки
45 г
жиры
139 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Пляцок с вишнями и орехами из двух видов теста — настоящая аутентичная украинская выпечка, которую нужно испечь хоть раз в жизни. Вы не пожалеете ни минуты!

Хрустящее песочное тесто, сочная и сладкая вишня, нежный белковый слой сочетаются в этом пляцке настолько гармонично, что вам захочется пробовать его снова и снова, чтобы почувствовать этот неземной вкус.

SHUBA рекомендует: Грандиозный пляцок «Белая акация» — его не будет много

И хотя пляцки популярны и в других странах, например Польше, таких вкусных, как украинские, нигде не выпекают. Хотите убедиться? Приготовьте этот пляцок с вишнями и орехами!

Советуем также попробовать многослойный пляцок с творогом и маком, который разнообразит ваш праздничный стол.

Ингредиенты 13

Для теста

Для начинки

Для белкового слоя

Шаг 1/4

Муку с разрыхлителем просейте в миску, добавьте кусочки маргарина и порубите ножом. Желтки разотрите с сахаром и ванильным сахаром, добавьте их в мучную смесь и замесите однородное тесто. В 1/3 часть теста добавьте какао и хорошо вымешайте. Положите белое тесто в холодильник, а темное в морозильную камеру на 20-30 минут.

Шаг 2/4

Духовку разогрейте до 180°C, противень застелите пергаментом. Вишни помойте, удалите косточки и засыпьте сахаром. Ядра орехов крупно порубите.

Шаг 3/4

Белое тесто раскатайте по размеру противня. Сверху разложите вишни с сахаром и посыпьте их орехами. Натрите на крупной терке темное тесто и посыпьте им вишни.

Шаг 4/4

Белки взбейте миксером с сахаром в стойкую пену, добавьте крахмал и еще раз взбейте. Выложите белковую массу на темное тесто и выпекайте 60-70 минут до золотистого цвета.

Жемчужиной праздничного меню может стать галицкий пляцок «Вышиванка» от украинского кулинарного блогера Лилии Цвит.

Подпишись на нас
в Google News