Для всей семьи: запеканка из молодой капусты в сливках
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Эта запеканка из молодой капусты по вкусу напоминает вегетарианские голубцы. Жареная капустная основа со сливочной овощно-грибной начинкой, покрытая золотистой сырной корочкой, — прекрасное блюдо для семьи.
Основа этой запеканки — капуста. Разве можно не любить этот овощ? Он довольно дешевый, совсем не экзотический и доступный круглый год. Капуста содержит много клетчатки, витаминов К, С, В6, марганца, кальция, калия и магния. Эти нутриенты защищают от болезней сердца, поддерживают зрение, улучшают работу нервной системы.
Ингредиенты 9
Основные
Капусту нарежьте и обжарьте в разогретой с маслом сковороде 10 минут, все время мешая. Выложите капусту в форму для запекания.
Морковь почистите, помойте и натрите на средней терке. Чеснок очистите и измельчите. Грибы помойте и нашинкуйте. В сковороде с растительным маслом обжарьте морковь, грибы и чеснок 5 минут. Налейте сливки, посолите, поперчите и тушите 3 минуты.
Выложите равномерно овощную массу на капусту. Сулугуни натрите на среднюю терку, посыпьте им овощи. Запекайте в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут до румяной корочки.