Суп с красной рыбой и рисом — быстро и вкусно
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 15 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 56 г
- углеводы
Такой рыбный суп подойдет для тех, кто следит за своей фигурой, и может понравиться деткам, особенно если добавить туда зеленый горошек.
Для этого рецепта вы можете использовать как кусочек рыбного филе, так и более бюджетный вариант — головы или хребты красной рыбы.
Попробуйте приготовить: Очень вкусная рыба по-гречески
Ингредиенты 13
Основные:
Кусок красной рыбы почистить и выложить в кастрюлю. Если используете не филе, кладите вместе с костями и кожей. Залейте рыбу чистой водой и поставьте кастрюлю на огонь. Варите с лавровым листом и корнем петрушки после закипания около четверти часа. Выньте рыбу и процедите бульон.
Вылейте бульон обратно в кастрюлю и положите в него почищенный и нарезанный картофель. Рис предварительно промойте в холодной воде несколько раз. Добавьте в бульон сразу после картофеля.
Приправьте суп специями по вкусу, а также семенами укропа. Снова все вскипятите, убавьте огонь и варите десять минут.
Остальные овощи почистите и помойте. Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на большой терке. На сковороду с разогретым маслом выложите лук и обжарьте до прозрачности, добавьте морковь, перемешайте и жарьте до золотистой корочки.
Обжаренные овощи добавьте в суп. Сюда же отправьте рыбу без костей. Зелень промойте, измельчите и добавьте в суп. Перемешайте и варите еще 10 минут. Выключите огонь и дайте настояться около 5 минут. Приятного аппетита!