Коржики с пастой тартинад из зеленого горошка
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 17 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 61 г
- углеводы
Тартинад — это бутербродная паста, которую в Европе намазывают на ломтики поджаренного хлеба или лепешки.
Тартинады бывают разные — вегетарианские, с восточными вкусами, с помидорами или перцем, с крабами или курицей, со свежим сыром или бобовыми. На любой вкус! А у нас сегодня тартинад из зеленого горошка с коржиками. Эту пасту быстро и легко приготовить — достаточно перемешать ингредиенты.
Ингредиенты 13
Для теста
Для пасты
Для коржиков муку и дрожжи перемешайте, добавьте соль, перец и, вливая кефир, замесите однородное тесто.
Сформируйте из теста 12 круглых лепешек толщиной 5 мм. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности. Горячие лепешки смажьте сливочным маслом.
Горошек отварите в подсоленной воде в течение 10 минут, затем отбросьте на дуршлаг. Положите в блендер горошек, рикотту, листики мяты, горошек, миндаль, остальное оливковое масло и пюрируйте. Посолите, поперчите и охладите.
Тартинад положите в пиалу и подавайте с горячими коржиками.