Свекольная икра с помидорами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 40
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Простое, вкусное и универсальное овощное блюдо, которое может быть приправой, гарниром или намазкой на хлеб.
Эти пять овощей вы объединяли множество раз, но приготовленные и поданные таким образом они могут вас удивить. Советуем добавить к готовой икре немного пахучего масла. По желанию можно дополнительно перебить блюдо блендером, чтобы получить однородную консистенцию.
В рецепте указаны овощи среднего размера. По вкусу можно взять больше моркови или лука, или чеснока. Что касается количества помидоров, то ориентируйтесь на их вкус и сочность, чтобы икра не получилась слишком кислой или водянистой.
Попробуйте еще и такие закуски из свеклы:
Ингредиенты 9
Основные
Очищенную свеклу и морковь натрите на крупной или средней терке. Лук мелко нарежьте.
Нагрейте в сотейнике растительное масло, засыпьте лук и обжарьте до прозрачности. Посыпьте лук молотым лавровым листом, перемешайте и готовьте еще минуту.
Добавьте к луку свеклу и морковь. Жарьте около 5 минут.
Тем временем разрежьте помидоры на четыре части и натрите на терке до кожицы. Выложите томатное пюре к овощам, приправьте солью и перцем, перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 30-35 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 5 минут.
Любите свеклу? Узнайте 5 простых способов, как ее готовить.