Фото: Depositphotos

Румяная лепешка на сковороде — мамин рецепт

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
40
минут подготовки
889
ккал
25 г
белки
25 г
жиры
136 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Что может быть вкуснее румяной лепешки, обжаренной на сковороде до золотистой корочки? К тому же приготовленной мамой.

Ольга Мартыновская делится семейным рецептом жаренной на сковороде лепешки, которая получается «так обольстительно вкусно». Шеф-повар рассказывает, что тесто делается такое же, как на паровые вареники, но обжарка на сковороде делает его еще более замечательным.

Советы от Ольги:

  1. Лепешки можно есть с медом, вареньем, молоком, ряженкой.
  2. Их можно готовить как обычные округлые лепешки, или ромбиками.
  3. В лепешки можно добавить любую начинку, например зелень и сыр.
  4. Эти изделия можно готовить с маком и подавать к столу на Маковия, который отмечают 14 августа.

Попробуйте: Коржики с зеленым луком — перекус по-китайски

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/4

В миске хорошо размешайте кефир с яйцом, добавьте соду, сахар и соль. Постепенно вводите муку и перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет цельным, но оно должно остаться очень нежным и не плыть.

Шаг 2/4

Накройте миску полотенцем и пусть тесто стоит 30 минут.

Шаг 3/4

Далее разрежьте тесто на куски и раскатайте из них круги диаметром как ваша сковородка. Или порежьте маленькие ромбики. Сделайте ножом надрезы на поверхности, чтобы хорошо пропеклась лепешка.

Шаг 4/4

На горячую сковороду с растительным маслом выложите тесто и жарьте на среднем огне 8-10 минут с каждой стороны. Высокая температура не нужна, потому что сгорит. Подавайте горячими!

К этим жареным лепешкам хорошо подойдет сметанный соус с зеленью.

Подпишись на нас
в Google News