Фото: Depositphotos
Идеи

Ягодный чизкейк с голубикой без выпечки

Сложность приготовления
Легкий
10
порций
5
часов приготовление
10
минут подготовки
432
ккал
9 г
белки
28 г
жиры
40 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Нежный, молочно-ягодный чизкейк можно готовить без выпечки. А главное, все ингредиенты легко найти в магазине или они уже есть на кухонной полочке.

В сезон голубики попробуйте отличные волынские пампухи с этой ягодой или нежный чизкейк. Он легкий как облако. Используйте разъемную форму для выпечки, но если такой нет — подойдет любая, в которой чизкейк сможет застыть. Глазурь готовить необязательно, по желанию.

Читайте также: 10 волшебных чизкейков, которые вы легко приготовите дома

Ингредиенты 11

Основные

Для глазури

Шаг 1/5

Печенье измельчите в крошку. Добавьте к нему какао и перемешайте. Сливочное масло растопите в кастрюльке или в миске. Далее перемешайте с крошкой печенья. Выложите этот корж в разъемную форму для тортов. Утрамбуйте ложкой или донышком стакана.

Шаг 2/5

Желатин высыпьте поровну в 2 мисочки и залейте водой комнатной температуры, оставьте набухать.

Шаг 3/5

Соедините творог, сливки и сахарную пудру. Взбейте все на самой слабой скорости миксера. Разделите сливочную смесь пополам. В одну половину добавьте голубику и взбейте погружным блендером до однородной массы.

Одну мисочку с разбухшим желатином растопите на водяной бане, постоянно помешивая. Дайте немного остыть. Желатин добавьте в сливочную смесь (без ягод). Аккуратно перемешайте.

Шаг 4/5

Вылейте белую сырную смесь на корж и отправьте холодильник до полного застывания.

Когда белый слой полностью застынет, возьмите оставшуюся порцию набухшего желатина и растопите на водяной бане. Вылейте в ягодную смесь, перемешайте до однородности, вылейте на белый слой. Уберите в холодильник на ночь или минимум на 3 часа.

Шаг 5/5

Для глазури растопите шоколад с молоком. Дайте остыть до комнатной температуры. Вылейте глазурь на холодный чизкейк в форме и украсьте ягодами.

Повторите также изысканный рецепт чизкейка «Бейлис» с кофе — это очень вкусно!

Подпишись на нас
в Google News