Все, что можно есть на кето-диете
Адептами кето-диеты являются такие знаменитости, как Гелли Берри, Алисия Викандер, Ванесса Гадженс и Кортни Кардашьян. Что же так привлекает звезд в этой системе питания и какие продукты можно есть?
Смысл кето-диеты состоит в том, чтобы достичь кетоза — метаболического процесса, когда тело использует жир вместо углеводов для получения энергии. Все, что нужно делать, есть много жира и мало углеводов. Кето относят к ограничительным диетам, но можно найти много вкусных рецептов, не нарушающих принципы этой системы.
Если вы хотите узнать, как выглядит рацион на кето-диете, тогда вам подойдет этот исчерпывающий гид из разрешенных и непозволительных продуктов.
Идеально, если вам удастся найти органическое мясо, морепродукты, выловленные в дикой природе. Это повлияет на качество питания, но не на процесс кетоза, так что делайте то, что лучше всего соответствует вашему бюджету и целям.
Мясо
Всегда:
- Бекон
- Жирная рыба (лосось, сардины, скумбрия)
- Низкоуглеводные моллюски (креветки, крабы, омары)
- Птица (темное мясо)
- Говядина
- Ягнятина
- Свинина
- Субпродукты (печень, язык, рубец)
- Жирные молочные продукты (масло, сливки, йогурт)
- Сыр
Иногда:
- Птица (белое мясо)
- Невяленное мясо (салями, пепперони, прошуто и мясное ассорти)
- Сывороточный протеин в виде порошка
- Низкокалорийное молоко
- Миндальное молоко
- Яйца
- Греческий йогурт
- Едомаме
Никогда:
- Мясо в упаковке
- Нут
- Горох (кроме сахарного и снежного гороха)
Овощи
Всегда:
- Листовая зелень (шпинат, капуста, рукола, ромен, мангольд, зелень горчицы, листовая капуста)
- Болгарский перец
- Бок чой
- Спаржа
- Цветная капуста
- Брокколи рабе
- Сельдерей
- Грибы
- Ростки (люцерна, фасоль)
- Огурцы
- Редис
- Летний кабачок (цукини, желтый)
Иногда:
- Морковь
- Лук
- Баклажан
- Брокколи
- Имбирь
- Брюссельская капуста
- Тыква спагетти
- Артишоки
- Хикама
- Фенхель
Никогда:
- Батат
- Картофель
- Зеленый лук
- Кукуруза
- Свекла
- Кабачки на зиму (тыква батернат, тыква)
Фрукты
Иногда:
- Клубника
- Малина
- Ежевика
- Киви
- Ревень
- Мякоть кокоса
- Лимонный сок
- Лаймовый сок
- Нектарин
- Помидоры
- Оливки (черные, зеленые)
Никогда:
- Сухофрукты
- Сливы
- Клюква
- Яблоки
- Груши
- Виноград
- Бананы
- Апельсины
- Ананас
- Абрикосы
- Манго
- Вишня
- Папайя
Зерновые и бобовые
Иногда:
- Арахис
Никогда:
- Чечевица
- Черные бобы
- Фасоль
- Лимская фасоль
- Фасоль темно-синяя
- Фасоль пинто
- Киноа
- Фарро
- Пшеница
- Овес
- Попкорн
- Рожь
- Рис (белый, коричневый, дикий)
- Макаронные изделия
Жиры
Всегда:
- Масло авокадо
- Кокосовое масло
- Рыбий жир
- Масло какао
- Авокадо
- Грецкие орехи
- Семена чиа
- Семена льна
- Орехи пекан
- Кедровые орехи
- Орехи макадамия
- Фундук
- Жирные молочные продукты (масло, сливки, йогурт)
Иногда:
- Ореховые масла (миндальное, пекан, фундук)
- Фисташки
- Бразильский орех
- Семена подсолнечника
- Семена тыквы
- Семена кунжута
Никогда:
- Подсолнечное масло
- Масло канолы
- Маргарин
- Кешью
Травы, специи и приправы
Всегда:
- Поваренная соль
- Перец
- Тмин
- Базилик
- Каенский перец
- Укроп
- Кинза
- Петрушка
- Розмарин
- Тимьян
- Паприка
- Полножирный майонез
Иногда:
- Чесночный порошок
- Луковый порошок
- Имбирь
- Орегано
- Куркума
- Горчица
- Кетчуп
Напитки
Всегда:
- Костный бульон
- Травяной чай
- Молоко жирное
- Вода
- Сельтерская вода
Иногда:
- Миндальное молоко
- Низкокалорийное молоко
- Алкоголь (неароматизированный ликер, низкоуглеводное пиво и вино)
Никогда:
- Содовая (если она не со стевией!)
- Фруктовый сок
Разное
Иногда:
- Темный шоколад (80% и выше)
- Низкоуглеводные подсластители (Swerve, Стевия)
Никогда:
- Сахар (гранулированный, коричневый, кокосовый)
- Мед