Баклажановые рулетики со спагетти — простой ужин в итальянском стиле
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 48 г
- углеводы
Баклажановые рулетики со спагетти — это известное итальянское блюдо, а если быть точнее, то сицилийское. Попробуйте эту вкуснятину на ужин!
Нежные баклажановые рулетики, наполненные спагетти и томатным соусом и посыпанные сыром, нужно запечь в духовке. Рулетики покрываются золотистой корочкой, а внутри начинка остается влажной от плавленого сыра. Это блюдо вкусное, вегетарианское, а также интересное в приготовлении.
Вы также можете попробовать:
- Баклажановые рулетики с тунцом и цукини
- Грузинские баклажановые рулетики бадриджани
- Рулетики из баклажанов с сыром
Ингредиенты 11
Основные
В сотейник налейте оливковое масло первого отжима, добавьте очищенный чеснок и томатный соус и варите несколько минут. Приправьте солью, перцем и добавьте свежий базилик. Поварите еще несколько минут, затем снимите с огня.
В кастрюле вскипятите подсоленную воду, положите спагетти и варите их 8 минут. Снимите с огня, процедите и переложите в миску.
Готовый томатный соус вылейте в миску со спагетти и хорошо перемешайте до однородности.
Баклажаны разрежьте вдоль на пластинки и переложите на блюдо. Посолите и отставьте на несколько минут. Затем обжарьте кусочки баклажанов на сковороде с разогретым маслом с обеих сторон до мягкости.
Разложите поджаренные пластинки баклажанов на разделочной доске и выложите на них по чуть-чуть спагетти и по кусочку сыра. Заверните их в рулетики.
Налейте на противень несколько оставшихся ложек томатного соуса, сверху выложите рулетики из баклажанов. Смажьте их томатным соусом и посыпьте пармезаном.
Запекайте рулетики со спагетти в духовке при 180°C в течение 20 минут. Подавайте, украсив базиликом!
Вам также понравятся рулетики из цукини и феты.