Очень вкусный творожный пирог с малиной
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 43 г
- углеводы
Этот замечательный пирог сочетает в себе аромат малины, нежную творожную начинку и тоненькую, хрустящую песочную основу.
Чтобы песочная основа этого пирога с малиной была еще вкуснее, советуем добавить в тесто немного миндальной муки — невероятное наслаждение!
Если у вас дома есть миндаль, можно приготовить миндальную муку своими руками, раньше SHUBA рассказывала, как это сделать в домашних условиях.
Миндальную муку можно заменить обычной пшеничной, вкус и текстура будут немного другими, но все равно получится очень вкусно. В сезон берите свежие ягоды, а зимой — замороженные.
Ингредиенты 15
Для теста
Для начинки
Для украшения
Смешайте просеянную пшеничную и миндальную муку, холодное масло, сахар, яйцо, щепотку соли и немного разрыхлителя и быстро замесите тесто (при необходимости добавьте 1-2 ст. л. холодной воды).
Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 1 час.
Тем временем приготовьте начинку: перебейте погружным блендером сметану, творог, сахар, 2 ст. л. крахмала, ванильный сахар.
Дно формы выстелите пергаментом.
Раскатайте тесто в круг немного большего диаметра, чем форма для выпечки, выложите в форму, сформуйте бортики, как на видео.
На тесто вылейте творожную массу, выложите сверху малину, слегка вдавите ее в творожную массу.
Немного посыпайте ягоды оставшимся крахмалом. Особенно важно это сделать, если используете замороженную малину, тогда она не будет так течь.
Выпекайте в течение 40 минут при 180 °C.
Готовый пирог оставьте остывать в духовке, затем достаньте из формы и присыпьте сахарной пудрой.
Особенно вкусен этот пирог после охлаждения в холодильнике. А если вы хотите попробовать что-нибудь особенное, приготовьте рюшевый пирог со сливами.