Паштет из печени и баклажанов на зиму — оригинальная консервация
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:10
- часы приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 71 г
- белки
- 100 г
- жиры
- 57 г
- углеводы
Зимой, когда семья собирается за одним столом, особенно вкусно есть сытную домашнюю еду. Аппетитная и насыщающая, она побуждает нас задерживаться за столом. Это как раз об этом печеночном паштете с баклажанами!
Печеночный паштет с баклажанами на зиму — это интересная и сытная консервация, которую так вкусно намазать на хлеб (даже черствый, обжаренный до легкой корочки!). Попробуйте эту невероятную закуску по рецепту Елены с канала «Дневник жизни»:
Для любителей домашних консервов у нас есть рецепт каши с мясом на зиму. Удобно, когда не хочется готовить.
Попробуйте: Салат с рисом на зиму — вкусная заготовка на шесть литровых банок
Ингредиенты 9
Основные
Все овощи вымойте, баклажаны запеките в духовке до мягкости.
Печень промойте и отварите до готовности.
Морковь и лук почистите, морковь натрите на большую терку, лук мелко нарежьте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, перемешайте и тушите до мягкости.
Баклажаны нарежьте кусочками и перекрутите их через мясорубку. Затем перекрутите печень и поджарку.
В перекрученную массу добавьте масло, соль, перец, перемешайте и тушите на маленьком огне 1 час.
За это время простерилизуйте банки и крышки. Разложите паштет в стерилизованные банки и герметично закройте крышками.
Читайте, как приготовить колбасу в банке. Такого вы не ели раньше!