Запеченный сыр бри в тесте — изысканная закуска, покорившая Instagram
- Проверено
- Ирина Вакив
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 49 г
- белки
- 62 г
- жиры
- 89 г
- углеводы
Запеченный бри с абрикосовым и клюквенным джемом в тесте — идеальная закуска к празднику. Готовится быстро и является настоящим любимцем гостей.
Запеченный сыр бри в тесте — одна из тех закусок, которые выглядят изысканно и непревзойденно смакуют, но готовятся настолько легко и быстро, что завоевывают все больше поклонников. В том числе и в Instagram, где этот сыр в тесте стал легендарным. Шеф-повар Александр Зеров на канале «КусКус» показывает свою вариацию этой закуски.
Попробуйте более простую и бюджетную вариацию блюда — моцареллу в тесте. Она подойдет для закуски в обычные дни, когда не хочется готовить.
Попробуйте: Груши, запеченные в тесте с орехами — очень вкусный рецепт для гурманов
Ингредиенты 10
Основные
Клюкву перебейте с сахаром, переложите в сотейник, добавьте вино и поставьте на умеренный огонь. Готовьте, помешивая, пока не испарится влага.
Размороженное слоено-дрожжевое тесто немного раскатайте. На один кусочек бри выложите столовую ложку абрикосового джема и аккуратно заверните в тесто, формируя круглый пирожок. Оставьте подходить, затем на тесте сделайте острым ножом сеточку.
Яйца взбейте венчиком, смажьте им все листы тесто фило, и выложите их один на один. Сверху уложите второй кусочек бри, тоже смажьте его яйцом. Края теста соберите вместе в форме конфеты и хорошо защипните.
Противень застелите пергаментом и положите на него подготовленные изделия. Смажьте их яйцом и выпекайте при температуре 180°C 10-15 минут до золотистого цвета.
Остальной абрикосовый джем взбейте блендером до однородной массы.
Для подачи на отдельные тарелки налейте абрикосовый и клюквенный джем. На них уложите запеченные изделия. Украсьте их голубиной и листочками мяты и сразу подавайте к столу!
К праздникам приготовьте вкусную буженину в тесте от шеф-повара.