Самая простая творожная запеканка на кефире с манкой
- Проверено
- Ирина Руденко
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 40
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 22 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 52 г
- углеводы
По этому рецепту можно приготовить и сладкую, и соленую запеканку из творога. Запекать можно в духовке или в сковороде, блюдо получится одинаково вкусным и пышным.
Кефир и кисломолочный сыр похожи по вкусу, поэтому прекрасно сочетаются в этом рецепте. Благодаря кефиру запеканки будет больше, она получится воздушная и нежная.
Готовится творожная запеканка на кефире очень просто. Вам не понадобится ни блендер, ни сито, потому что взбивать или протирать массу не нужно. Только тщательно все перемешайте ложкой, разминая комочки, и выложите в форму или сковороду.
Важно, чтобы творог был мягкий и не зернистый. И кефир, и творог берите жирные и не кислые. По вкусу добавляйте соль или сахар, зелень или изюм, фрукты.
Готовить запеканку можно в духовке, при температуре 180°С около 30 минут, или на плите в сковороде, как в рецепте.
Попробуйте также:
Ингредиенты 9
Основные
Изюм промойте и залейте кипятком на 10 минут. Затем обсушите.
Творог перемешайте с яйцом и сахаром. Влейте кефир, размешайте. Манку смешайте с содой, всыпьте в творожную массу и тщательно перемешайте, добавьте изюм, перемешайте. Оставьте на 10 минут. Затем снова перемешайте.
Дно и стенки сковороды смажьте растительным маслом и присыпьте мукой через ситечко. Выложите творожную массу и разровняйте. Накройте крышкой и запекайте на слабом огне 35-40 минут.
Готовую запеканку оставьте в сковороде, чтобы она немного остыла и стабилизировалась. Затем разделите на порции деревянной или силиконовой лопаткой и подавайте.
Классический топинг к творожной запекане — сметана или варенье. Мы советуем попробовать что-нибудь новенькое, например, сладкий карамельный соус дульсе де лече.