Невероятно ароматные и вкусные синабоны — получаются с первого раза
- Сложность приготовления
- Средний
- 9
- порций
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 43 г
- углеводы
Эти ароматные, воздушные, сдобные булочки с корицей завораживают с первого знакомства. Ваши родные будут просто в восторге, а дом наполнят уютные ароматы.
Если вам кажется, что испечь синабоны дома нереально, уверяем, это достаточно просто по нашему подробному рецепту с видео, где показаны все этапы.
Существует несколько важных секретов: не торопитесь и давайте тесту хорошо подойти в теплом месте, не скатывайте тесто в рулет слишком плотно, оставляйте пространство, чтобы оно могло расти и вы получите отличный результат.
Также советуем попробовать синабоны с тыквой — это идеальная осенняя выпечка.
Ингредиенты 15
Основные
Для начинки
Для сливочного соуса
В миску влейте молоко комнатной температуры, добавьте сахар, яйцо, дрожжи, размешайте. Всыпьте муку и соль, хорошо размешайте лопаткой как на видео, накройте и оставьте отдохнуть 30 минут.
Затем добавьте мягкое сливочное масло, тщательно вмешайте его лопаткой. Далее хорошо вымешивайте вручную или миксером с насадками для теста, в течение 8-10 минут (возможно, вам захочется добавить муки, но не стоит забивать тесто, можно лишь немного присыпать, чтобы оно удобно вымешивалось).
В результате получите мягкое и несколько липкое, но эластичное тесто.
Миску смажьте растительным маслом, положите тесто, накройте и оставьте подходить в теплом месте минимум на 60 минут. Готовое тесто должно стать пышным и увеличиться вдвое.
Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой, выложите тесто, осторожно растяните руками, затем аккуратно (не сильно прижимая) раскатайте в прямоугольник 30×40см.
Смажьте сверху мягким сливочным маслом. Для начинки смешайте сахар, корицу, соль и посыпьте этой смесью смазанное тесто.
Осторожно, не прижимая скатайте рулетик (с более короткой стороны), защипните шов. Разделите рулет на части по 3 см шириной, очень легко это сделать с помощью нити как на видео.
Выложите синабоны в выстланную пергаментом форму на расстоянии друг от друга. Накройте их полотенцем и поместите в теплое место на 40-60 мин, булочки должны увеличиться в объеме примерно вдвое. Выпекайте в течение 22-25 минут при температуре 170°C.
Тем временем смешайте ингредиенты для соуса. Готовые булочки слегка остудите и еще теплыми смажьте.
По данному рецепту у вас получится 9 булочек.
А если времени для приготовления мало, но хочется вкусной и уютной выпечки — приготовьте струдель с яблоками из готового фило теста, это очень быстро и просто!