Панцеротти с сырной начинкой — вкуснейшие чебуреки по-итальянски
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1:30
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 68 г
- углеводы
Эти дрожжевые пирожки, обжаренные до золотистой корочки с нежным расплавленным сыром внутри — мечта поклонников итальянской кухни.
Жареные панцеротти, напоминающие классические кальцоне, являются типичным фастфудом в Италии. Полумесяцы из дрожжевого теста, начиненные моцареллой, помидорами и орегано, можно приобрести где угодно. Но благодаря автору канала «Вселенная рецептов» вы легко сможете приготовить эту вкуснятину дома.
Главный девиз этого итальянского угощения — «больше сыра», а вот дополнительных ингредиентов бывает множество — это томаты, как свежие, так и в виде пасты, или вяленые, разные соусы, морепродукты или кусочки мяса.
автор рецепта
Попробуйте: Жареные кальцоне: панцеротти с начинкой из овощей и копченого сыра
Ингредиенты 9
Основные
В теплую воду добавьте сахар, сухие дрожжи, перемешайте и отставьте на несколько минут.
В просеянную муку добавьте соль, приготовленную дрожжевую массу и перемешайте. Влейте растительное масло и хорошо вымесите тесто. Оставьте в теплом месте на 1 час.
Затем раскатайте тесто толщиной 0,5 см и вырежьте кружки диаметром 12-15 см. Каждый кружочек смажьте томатной пастой, посыпьте их орегано и тертым сыром.
Одну половину теста накройте другой, хорошо защипайте края и прижмите их вилкой.
В сотейнике разогрейте растительное масло и на среднем огне обжарьте панцеротти с двух сторон до золотистого цвета.
Выложите их сначала на бумажные полотенца, затем переложите в тарелку и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
Узнайте, как приготовить настоящие итальянские кальцоне с моцареллой и ветчиной.