Ленивые хачапури — даже не надо включать духовку
- Сложность приготовления
- Легкий
- 7
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 14 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 82 г
- углеводы
Быстрые хачапури, жареные на сковороде, прекрасная замена хлеба к супу и идеальная закуска между основными приемами пищи, когда очень хочется что-то съесть.
Утолить голод можно множеством способов, но поклонники грузинской кухни категоричны — только хачапури. Традиционный рецепт требует больше времени и усилий, которые не всегда есть, поэтому на помощь приходит ленивый вариант известного сырного хлеба от пани Анны из канала «Про смачне легко».
Эти ленивые хачапури являются быстрой альтернативой хлебу, запеченным лепешкам или традиционным хачапури и могут подаваться к ужину или обеду. А тем, кто готов попробовать не «ленивый» рецепт, наши рекомендации:
- Хачапури по рецепту грузинской хозяйки
- Полезное хачапури по-аджарски
- Хачапури по-гурийски с вареными яйцами
Ингредиенты 7
Основные
В миску налейте кефир, добавьте яйцо, соль, сахар и размешайте в однородную массу. Всыпьте просеянную муку и хорошо вымесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 30-40 минут.
Затем разделите тесто на семь частей, сформуйте из них шарики, накройте их влажным полотенцем, пока готовите начинку.
Сыр натрите на терку с большими отверстиями и разделите его для удобства на семь кучек. По желанию в начинку можно добавить любимую зелень.
Из шариков теста раскатайте круглые тонкие лепешки. На середину каждой выкладывайте начинку, края теста соберите в центр и хорошо залепите, чтобы начинка не вылезла.
Аккуратно, чтобы не порвать тесто, раскатайте шарики в плоские лепешки. Обжарьте их на сухой сковороде на маленьком огне по 5-7 минут с каждой стороны, накрыв крышкой.
Готовые хачапури смажьте растопленным сливочным маслом. Подавайте теплыми!
Мы также советуем приготовить имеретинское хачапури, которое можно и запекать, и жарить на сковороде под крышкой.