Тыквенный крем суп — элегантный и простой обед
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 35
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 0.28 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
Рецепт тыквенного супа-пюре, подаренный нам нашей читательницей, отличается простотой в приготовлении и интересным составом ингредиентов, ведь готовить мы будем с томатами, красным луком и чесноком.
Если у вас есть целая тыква и вы еще не решились ее разрезать — советуем воспользоваться простыми советами по разрезанию тыквы от известного британского повара Джейми Оливера. А теперь к супу — кстати, автор рецепта добавляет в него любимые специи, советуем это сделать и вам!
Ингредиенты 7
Основные
Разогрейте духовку до 180 ⁰С.
Противень застелите пергаментом или фольгой.
Очистите тыкву и нарежьте кусками длиной 4-5 см.
Вымытые и высушенные помидоры надрежьте сверху.
Выложите помидоры, тыкву и чеснок на противень и отправьте в разогретую духовку на 15-25 минут, до готовности тыквы.
Очистите и нарежьте лук. Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла и обжарьте лук до прозрачности, примерно 5-7 минут.
Готовые овощи немного остудите. Осторожно снимите с помидоров кожицу — лучше это делать в большой миске. Переложите в чашу блендера томатную мякоть и сок.
Добавьте запеченный чеснок, кусочки тыквы и жареного лука. Посолите и добавьте специи. Взбейте до состояния пюре.
Подавайте суп с тыквенными семенами и сухарями. По желанию можно добавить сливки или сметану.