Лучшая итальянская пицца от Татьяны Литвиновой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 40
- минут приготовление
- 8
- часов подготовки
ккал
- 41 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 168 г
- углеводы
Ароматная итальянская пицца с моцареллой и томатным соусом очень просто готовится, если придерживаться простого рецепта от Татьяны Литвиновой!
Это случай, когда все сошлось: обычная духовка, украинские базовые ингредиенты, мое видео со всеми секретиками. Пиццу нельзя перегружать, если готовите в обычной духовке. Именно правильные наполнители в виде соуса и соуса очень важны.
Татьяна Литвинова
Шеф-повар готовит почти классическую пиццу «Маргарита». Это типичная неаполитанская пицца с сыром моцарелла, свежим базиликом, солью и оливковым маслом. Но для итальянской «Маргариты» используют помидоры «сан-марцано». Это итальянский сорт помидоров продолговатой формы с мясистой мякотью, защищенный указанием происхождения.
Ингредиенты 9
Основные
В миске соедините просеянную муку, дрожжи, соль, сахар и воду. Вымешивайте 10 минут. Добавьте растительное масло и вымешивайте еще 5 минут.
Разделите тесто на три части, сверните в шары и поставьте в плоскую посуду под крышку на 4-8 часов.
Достаньте тесто, выложите на пергаментную бумагу, присыпанную мукой. Растяните, сформуйте пиццу, не нажимая на бортик.
Смажьте тесто томатным пюре, присыпьте сыром как на видео. Поставьте в разогретую до максимальной температуры духовку и выпекайте 10 минут или до золотистой корочки.
Готовую пиццу украсьте базиликом. Советуем также приготовить ленивую пиццу на лаваше за 15 минут.