Быстрый ужин: куриные грудки с томатами, моцареллой и пармезаном
- Автор
- Ольга Чубукова
- 2
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 71 г
- белки
- 58 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Сытный, вкусный и легкий по калориям и способу приготовления ужин — это насткуоящая мечта. Курица с моцареллой, пармезаном и томатами — это мечта, которая может осуществиться уже сегодня.
Используйте свежее филе курицы. Пармезан можно заменить любым сыром. Моцареллу можно заменить сулугуни, брынзой или адыгейским сыром.
Ингредиенты 11
Помойте куриное филе и обсушите. Сделайте на каждой грудке сверху поперечные надрезы. При наличии помойте базилик, обсушите и отделите листья от веточек.
Помойте черри, обсушите салфетками и разрежьте на две части.
Моцареллу нарежьте кружками шириной 0,5 см.
Возьмите глубокую миску и смешайте в ней сметану, горчицу, специи и томатную пасту, если вы ее используете вместо томатов.
Натрите надрезанное сверху филе солью и перцем. Вставьте в надрезы куски моцареллы, черри и листьев базилика. Смажьте сверху смесью сметаны, горчицы и специй.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для запекания с пергаментом. Выложите на нее грудки и отправьте в духовку на 30 минут. Приблизительно за 10 минут до окончания приготовления курицы в духовке извлеките форму и хорошо посыпьте мясо пармезаном.
Полезный совет:
Для вкуса куриные грудки можно предварительно приготовить в сковороде.
Для этого подсоленное и приперченное филе следует обжарить на сковороде по 3 минуты с каждой стороны. При этом желательно не наливать в сковороду много растительного масла и обжаривать на среднем огне.
После обжарки начините разрезы в филе моцареллой и черри и готовьте в духовке 20 минут. Посыпьте пармезаном за 10 минут до приготовления.
Грудки прекрасно подходят к вареному рису или лапше.
Приятного аппетита!