Рецепт военного времени: блины на воде без яиц и молока
- Автор
- Ольга Чубукова
- Комментарии
- 10
- Рейтинг
- 4.8
- 3
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 64 г
- углеводы
Можно ли приготовить блины без молока и яиц? Вполне! И при соблюдении пропорций вы не сможете отличить блины на молоке и с яйцами от блинов без них.
Блинчики на воде получаются тонкими, пористыми и нежными, их можно есть с любой подливкой и начинкой.
Мы также знаем, как приготовить блины без муки. Читайте, в чем секрет.
Ингредиенты 5
Основные
Смешайте в глубокой миске воду комнатной температуры, сахар и соль.
Размешивайте до тех пор, пока все кристаллы соли и сахара не растворятся.
Когда сахар и соль растворятся, добавьте растительное масло, перемешайте и всыпьте просеянную муку.
Очень тщательно перемешайте тесто, оно не должно иметь комков.
Готовое тесто должно быть не очень жидким, но и не густым. Наберите тесто в столовую ложку и проверьте консистенцию, оно должно стекать из ложки тонкой струйкой.
Хорошо разогрейте сковороду и немного смажьте ее маслом (для этого можно использовать силиконовую кисть).
Наберите половину половника теста и налейте тесто тонким ручьем в середину сковороды. Держите сковороду рукой на весу и делайте круговые движения, чтобы тесто равномерно растекалось по дну сковородки.
Поджаривайте блинчик на среднем огне в течение 1-1,5 минуты, затем переверните осторожными движениями и обжарьте еще 30 секунд с другой стороны.
Поджарьте таким образом все блины. Смазывайте сковороду растительным маслом только при необходимости.
Подавайте блинчики горячими, с любой добавкой. Если к блинам подается мясная или соленая начинка, уменьшите количество сахара в тесте до минимума.
А вот рецепт блинчиков на дрожжах с простой начинкой от шеф-повара Алекса Якутова. Бюджетно и вкусно!
Все будет Украина!
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
30 мин
Квас из березового сока с изюмом — простой домашний рецепт
Пончитта Весельская
30 мин
