Картофельный салат с овощами на обед или ужин
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 52 г
- углеводы
Этот салат из картофеля, свеклы и болгарского перца — простой овощной микс, наполненный полезными витаминами и минералами.
Главным компонентом этого картофельного салата с овощами, очевидно, является картофель. Он — основной источник калия и магния, которые играют существенную роль в поддержании водного обмена, а также в работе сердца и почек.
Картофель содержит немалый резерв витаминов С, В1, В2, В6, РР, D, К, Е. Кроме этого, фолиевую, лимонную, яблочную и другие органические кислоты. Их недостаток особенно ощутим зимой и ранней весной, когда возникает авитаминоз.
Ингредиенты 8
Основные
Помойте и отварите картофель и свеклу. Дайте остыть. Затем почистите и нарежьте небольшими кубиками.
Болгарский перец помойте, очистите от сердцевины и нарежьте кусочками.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Соедините все овощи в салатнике, полейте заправкой, приготовленной из растительного масла и уксуса. Посолите и перемешайте. Сверху посыпьте измельченной свежей зеленью.
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.