Простой рецепт бограча на плите
- Автор
- Ирина Вакив
- Комментарии
- 6
- Рейтинг
- 4
- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 59 г
- белки
- 43 г
- жиры
- 64 г
- углеводы
Если классический бограч готовят в казане, то для простой домашней версии достаточно кастрюли с толстым дном или котелка, предназначенного для плиты. Густое, наваристое блюдо, приготовленное из говядины и сала, надежно утолит голод.
Для приготовления бограча на плите нам понадобится кастрюля с толстыми стенками и дном, ведь в ней мы будем обжаривать говядину. Также можно взять казан с плоским дном — для плиты.
У бограча нет строгого рецепта, поэтому регулируйте количество воды и остроту по своему вкусу, но помните, что он должен быть густым и наваристым.
Ингредиенты 13
Сало мелко нарежь. Лук очисти и нарежь кубиками.
На сковороде обжарь сало, пока из него не выделится жир. Добавь лук и обжаривай до золотистого цвета.
Добавь паприку, перемешай. Выключи огонь.
Нарежь мясо кубиками размером 2 см и добавь в блюдо.
Очисти и нарежь кубиками картофель и морковь. Измельчи помидоры, перец и чеснок.
Поставь кастрюлю с толстым дном на плиту, налей немного масла и обжарь мясо до золотистой корочки.
Добавь картофель с морковью, чеснок, тмин. Добавь немного воды и убавь огонь, чтобы всё тушилось.
Добавь нарезанные помидоры и перец, посоли и поперчи.
Добавь воды, доведи блюдо до кипения, затем убавь огонь.
Слегка обжарь сало с луком, добавь в кастрюлю и готовь бограч под крышкой 20 минут.
Перед подачей посыпь измельчённой зеленью.
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов бограча вы найдете в нашей подборке — от варианта с чипетке до грибного.
В этом рецепте колдуют
- Блюда
- Бограч