- 6
- порций
- 2:20 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 17 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 104 г
- углеводы
Молочный хлеб с манкой пышный, желтый, с легким ореховым привкусом — чудо, а не хлеб. По этому рецепту получится красивая буханка с хрустящей корочкой сверху и нежной мякотью внутри.
Молочный хлеб с манкой можно использовать для приготовления тостов, бутербродов на гриле, брускетт или гренок.
На основе этого рецепта вы можете выпекать не только домашний хлеб, но и пампушки к борщу или сладкие манные булочки.
Ингредиенты 7
Основные
Сделайте опару. Для этого в теплое молоко положите дрожжи, сахар и 40 г муки. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут.
Затем добавьте в опару манную крупу, соль, масло, оставшуюся муку и замесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно подросло. За это время несколько раз обомните.
Из теста сформуйте хлеб, обсыпьте его мукой, положите в форму и оставьте на 15-20 минут подходить. Выпекайте при температуре 180°C около 40 минут до золотой корочки.
