Простые равиоли с нежным горохом: готовим быстро
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 15
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 84 г
- белки
- 43 г
- жиры
- 141 г
- углеводы
Приобретенные в магазине равиоли — настоящее спасение, когда нет времени готовить. Нежное тесто, скрывающее ароматный сыр, готово к подаче буквально за 10 минут! Соедините равиоли с ароматным соусом по рецепту SHUBA, и блюдо перестанет быть «едой отчаяния», становясь достойным ресторанного уровня.
Этот соус похож на маленькое чудо: бланшированный горошек, смешанный с базиликом и пармезаном в кремовую текстуру. Орехи со специями и чили придают хруста и остроты, которые выводят это блюдо на совершенно новый уровень.
Вы можете выбрать любые равиоли, доступные в вашем магазине, — с грибами, шпинатом, мясом или сыром. Также, по желанию, можно приготовить домашние равиоли.
Ингредиенты 7
Основные
Отварите замороженный горошек в кухонном ситечке в подсоленной кипящей воде до мягкости. Добавьте листья базилика, проварите еще 10 секунд. Снимите сито с воды, дайте стечь гороху и переложите его в чашу блендера. Убавьте огонь под кастрюлей и держите воду теплой.
Добавьте в блендер тертый пармезан, сливочное масло и немного теплой воды из кастрюли. Взбейте до однородности, постепенно увеличивая скорость и доливая воду при необходимости. Приправьте смесь солью.
Отварите равиоли в подсоленной кипящей воде в течение примерно 5 минут, время от времени помешивая, чтобы они не слиплись.
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте орехи и слегка поджарьте, часто помешивая, пока масло не станет коричневым. Переложите орехи в миску, приправьте перцем, добавьте лимонную цедру и соль.
Отваренные равиоли полейте гороховым соусом и осторожно перемешайте. Переложите на тарелки, добавьте орехи, присыпьте тертым пармезаном.
Приятного аппетита!