Ленивые голубцы в мультиварке — рецепт сочного и сытного блюда
- Автор
- Пончитта Весельская
- 8
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 23 г
- углеводы
Если ты любишь классические голубцы с мясом и рисом, но не хочешь заворачивать начинку в капустный лист, попробуй более простой вариант. «Ленивые» голубцы в мультиварке готовятся из фарша, риса и нашинкованной капусты в сливочно-томатной заливке и получаются сочными и сытными.
Капусту для этого рецепта не нужно предварительно варить: тонко нашинкуйте её, посолите и немного размягчите руками, чтобы она стала мягче. Так «ленивые» голубцы в мультиварке протушатся более равномерно. Рис перед добавлением в фарш хорошо промой.
Рис в этом рецепте кладём сырым: он приготовится вместе с мясом и впитает часть сливочно-томатной заливки.
Для базовой версии используем свиной фарш, но его можно заменить куриным или смесью свинины и говядины. Если хочешь отдельный вариант с птицей, посмотри ленивые голубцы с куриным фаршем.
В рецепте используем стакан объемом 240 мл.
Рецепт «ленивых» голубцов в мультиварке
Ингредиенты 13
Мелко нашинкуй капусту. Морковь очисти, вымой и натри на крупной тёрке. Одну луковицу мелко нарежь.
Посоли капусту и немного размякни её руками, чтобы она стала мягче и пустила немного сока. Смешай её с нарезанными луком и морковью.
Вторую луковицу мелко нарежь. Чеснок измельчи или пропусти через пресс.
Промой рис и дай стечь воде. Смешай в миске фарш, рис, лук и чеснок. Посоли, поперчи и хорошо перемешай руками. Сформируй из фарша небольшие шарики.
Налей масло на дно чаши мультиварки. Выложи слой капусты с овощами, затем слой рисово-мясных шариков. Повторяй слои, а сверху выложи капусту.
Для заливки смешай сливки, томатную пасту и воду. Добавь соль и специи и перемешай. Если во время тушения жидкость будет сильно испаряться, можно добавить немного воды.
Залей смесью все ингредиенты в чаше мультиварки. Включи режим «Тушение» на 30 минут для мультиварки-скороварки или на 60 минут для мультиварки, которая не готовит под давлением.
Подавай ленивые голубцы горячими со сметаной.
Приятного аппетита!
Подавай «ленивые» голубцы горячими со сметаной или просто с ложкой соуса из мультиварки.
Еще рецепты «ленивых» голубцов
В этом рецепте колдуют
- Кухонные принадлежности
- Мультиварка
