Ваше итальянское меню: от фриттаты до карбонары

Фото: Pixabay

Разноцветная живописная Италия славится своей кухней. Чего только в ней не встретишь! От пиццы до лазаньи, от яблочных пирогов до панна-котты! И это все так вкусно, что всегда хочется еще! У SHUBA есть целая яркая лужайка рецептов итальянской кухни, и уже пора составить итальянское меню!

Для начала предлагаем советы от шефа Марко Черветти по поводу наилучшего способа разжечь мангал, а теперь интересные итальянские блюда!

Итальянский завтрак

Фриттата с сыром

Особенность итальянского завтрака в том, что итальянцы почти никогда ничего не готовят на завтрак. Обычно в итальянской семье едят с утра печенье с молоком или соком, тосты или хлеб с джемом и нутеллой. Но SHUBA предлагает позавтракать по-украински вкусным итальянским блюдом.

Яичница с сыром и спаржей — это легкий и безусловно вкусный завтрак на все времена. Добавляйте в блюдо любой твердый сыр, молоко или сливки. Кстати, чтобы подать фриттату на ужин нужно всего лишь добавить в яичницу молодой картофель и лук.

Как приготовить вкусную фриттату на завтрак

Как приготовить вкусную фриттату на обед

Фриттата с творогом и зеленью / © Depositphotos

Перекус по-итальянски

Брускетты

Если вам захочется перекусить чего-нибудь итальянского-итальянского, приготовьте брускетты с оливками и томатами. Брускетты — это подсушенные хлебные кусочки, которые подсушивают без растительного масла. Обычно брускетты подают для перекуса между основными блюдами, ну а мы перекусим между основными приемами пищи.

Как приготовить брускетты с оливками и томатами

Брюскеты / © Depositphotos

Обед по-итальянски

Суп минестроне

Здесь уместно сказать, что многие итальянцы если и употребляют суп, то делают это вечером. Считается, что это должно быть густое насыщенное блюдо, которое и накормит, и согреет. Итак, суп минестроне с фасолью всем нам в помощь! Мы его охотно съедим на обед, да еще и с сальцем!

Как приготовить суп минестроне

Суп минестроне / © Pexels

Порчетта

Итальянцы любят праздновать и на праздник готовят лучшие, вкусные блюда. Например, порчетту — маринованное мясо, которое заворачивают рулетом и запекают до золотистой корочки. Обед с таким блюдом станет настоящим событием!

Как приготовить порчетту

Итальянская порчетта / © Depositphotos

Картофель-по итальянски и салат капрезе

Да, возможно это совсем не по-итальянски, готовить так много блюд одновременно, ведь значительное количество итальянцев не готовит много, но мы — украинцы, поэтому нам на столе нужно что-нибудь еще, и это может быть вкусный запеченный картофель и салат капрезе.

Готовьте трехцветный салат с моцареллой и вкусный запеченный картофель с чесноком и розмарином по легким рецептам.

Как приготовить салат капрезе

Как приготовить картофель по-итальянски

Запеченный картофель / © Depositphotos

Баклажаны с пармезаном

Хотите чего-нибудь легкого на второе? У SHUBA есть шикарный рецепт баклажанов с твердым и нежным сыром, которые запекаются вместе с томатами в собственном соку. Бониссимо!

Как приготовить баклажаны с сыром и томатами

Запеченные баклажаны / © Depositphotos

Итальянский вечерний перекус

Печенье савоярди, лимонный крем и кофе

Итальянцы ужинают довольно поздно, это может быть 8 и даже 9 вечера, потому обойтись без перекуса никак нельзя. Предлагаем приготовить бисквитное печенье савоярди и лимонный крем. Положите печенье на красивую тарелочку, в красивую вазочку налейте лимонный крем и поставьте рядом со всем этим богатством красивую чашечку кофе.

Как приготовить печенье савоярди

Как приготовить лимонный крем

Савоярди / © Depositphotos

Кстати, итальянцы предпочтут кофе, если им потребуется выбирать между кофе и чаем, поэтому почти во всех итальянских кофейнях чай стоит значительно дороже кофе.

Как приготовить вкусный кофе

Кофе с печеньем / © Depositphotos

Итальянский ужин

Настоящие итальянцы ужинают довольно плотно. На стол подают мясные или рыбные блюда, овощные запеканки и салаты, разные виды блюд с макаронными изделиями с не менее разнообразными соусами. Конечно, это не одновременно.

А мы с вами поужинаем легко и сытно пастой карбонара с беконом и не забудем про бокал ароматного сухого белого или красного, конечно, итальянского!

Как приготовить настоящую итальянскую пасту карбонара

Карбонара / © Depositphotos

Кстати, об этом рецепте SHUBA узнала от итальянского домашнего кулинара Эмануэле, живущего в прекрасном зеленом регионе Ломбардия на севере Италии. Пан повар, как настоящий художник, продемонстрировал чудеса кулинарного искусства и подарил нам возможность заглянуть за кулисы итальянской кухни.

Buon appetito! Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News